MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah 2020

Cuando el sudáfricano Bryan MacRobert conoció a Clara Canals, su vida quedaría para siempre vinculada a España y a la D.O. Ca Rioja (en el noreste del país). Aquí, metido ya de lleno en la familia Canals, como uno más, puso en marcha MacRobert & Canals, una proyecto que tiene como objetivo mostrar huir de la monotonía de la madera tan típica de esta región, mostrando los matices y variedad de los viñedos riojanos.

Autor de esta nueva ola, Bryan y Clara han conseguido sorprender con sus producciones tan limitadas. Sin embargo, la cabra siempre tira al monte y Bryan, que no puede olvidarse ni de su tierra ni de sus orígenes, continúa teniendo Sudáfrica muy presente; tanto que a día de hoy, junto a las elaboraciones de La Rioja, continúa produciendo vinos sudafricanos: MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah.

Para la elaboración de MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah Bryan regresa a Abbotsdale, al lugar que lo vio nace. Aquí, justo a 50 Km al norte de Ciudad del Cabo, los padres de Bryan cultivaban sus propios viñedos. ¡Nada más significativo que eso! Y qué mejor variedad para representar esta zona del Nuevo Mundo que la syrah, la segunda uva tinta más plantada en el país y la cuarta en general (por detrás de la chenin blanc, cabernet sauvignon y colombar). En el caso de MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah esta variedad, cuya plantación se disparó en los años 90, crece sobre suelos arenosos de granito en viñedos que son exclusivamente seleccionados por Bryan.

Durante todo el proceso de elaboración, tanto el trabajo en el viñedo como en la bodega es totalmente respetuoso con el medio ambiente, siguiendo principios ecológicos. Tras la vendimia manual las uvas llegan a la bodega donde pasan por un minucioso proceso de selección. Desde aquí las uvas pasan directamente al depósito, donde se le puede añadir un poco de raspón con el fin de que MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah mantenga la frescura y los aromas y sabores varietales. Tras la fermentación, MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah se prensa, obteniendo un mosto fino que se trasiega a en tinas grandes usadas.

A día de hoy Sudáfrica tiene la cuarta plantación más grande de syrah. MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah es una de las mejores muestras que puede llegar a tus manos.