Manda Huevos Blanco 2019

Manda Huevos Blanco es un vino blanco elaborado por la bodega El Escocés Volante en Calatayud

Las uvas proceden de un solo viñedo llamado Carramainas, situado a una altitud de 900 metros y plantado sobre suelos arcilloso-calizos con piedras aluviales. El viñedo esta formado en un 90% con la variedad Macabeo. En este contexto geográfico las uvas soportan un clima continental extremo con unas temperaturas nocturnas muy bajas que facilitan una buena maduración de la uva.  

La elaboración de Manda Huevos Blanco empezó con una vendimia manual. Una vez en bodega, Manda Huevos Blanoc realizó una maceración con racimos enteros y posteriormente fermento en huevos de plástico y en fudres de 900 litros donde se han criado durante 10 meses junto con sus lías

El Escocés Volador, encarnado por Norrel Robertson, lleva más de 8 años experimentando con la Garnacha en Aragón y elabora también vinos en las bodegas de San Gregorio y San Isidro en la zona de Calatayud.