Maria Rigol Ordi Rosat Reserva 2019

Maria Rigol Ordi Rosat Reserva es un cava elaborado por Caves Maria Rigol Ordi en Sant Sadurní d’Anoia, D.O. Cava.

Caves Maria Rigol Ordi nace en el año 1987, cuando Maria Rigol Ordi, añorada de su larga tradición familiar (ya su abuelo había elaborado cava, “xampany” de la época, en el año 1897), decide, junto con su hijo Francesc Manobens Rigol, elaborar una pequeña producción en la propia bodega de su casa en el centro de Sant Sadurní d’Anoia.

Caves Maria Rigol Ordi apuesta por elaborar un producto de calidad con las variedades tradicionales del Penedés y las largas crianzas. Para ello seleccionan viticultores de la zona que les permite captar la esencia y riqueza de este territorio único. El resultado final son unos cavas de gran personalidad y singularidad, elaborados con la última tecnología pero siempre siendo fieles a los métodos clásicos de elaboración.

Maria Rigol Ordi Rosat Reserva es un cava elaborado con Pinot Noir, de una finca situada en Guardiola de Font-rubí, a 395 metros de altitud sobre suelos de textura franca y franca-arcillosa.

Cava elaborado con el método tradicional, realizando una segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 15 meses. Sin adición de azúcar después del degüelle.