Matías Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Torrontes 2021

Matías Riccitelli The Apple doesn’t fall far from the tree Torrontes es un vino blanco envejecido en madera elaborado por Matías Riccitelli con la variedad torrontés en Mendoza, Argentina.

Hijo del reconocido enólogo Jorge Riccitelli, Matías Riccitelli decide montar su propia bodega en 2009 en busca de la máxima expresión del potencial del terruño argentino. Un proyecto joven y dinámico que cuenta con viñedos premium a los pies de la cordillera de los Andes de donde salen unos vinos admirados internacionalmente.

Matías Riccitelli The Apple doesn’t fall far from the tree Torrontes procede de unos viñedos situados al norte del Valle de Uco, a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Son cepas de unos 40 años de edad plantadas en suelos franco arenosos y a una densidad de 12.000 cepas por hectárea. Se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez seleccionada la uva de Matías Riccitelli The Apple doesn’t fall far from the tree Torrontes, macera durante 48 horas. La fermentación se realiza en cubas de hormigón con levaduras autóctonas y después el vino envejece en barricas de roble francés usada durante 10 meses.

Matías Riccitelli The Apple doesn’t fall far from the tree Torrontes se trata de un monovarietal elaborado con la uva blanca insignia de Argentina. Cremoso y deliciosamente fresco.