Moteur Pistache Rosé 2021

Moteur Pistache Rosé es un vino rosado fruto de la colaboración entre la bodega 4 Kilos y Nacho “Pistacho” Martínez en Felanitx, Mallorca.

“Decidimos crear este proyecto para pasárnoslo bien, investigar y elaborar un nuevo vino dentro de la serie de los Motor que tienen en la bodega.” Comenta  Nacho Martínez, encargado de la selección de vinos en Decántalo.

Este vino proviene principalmente de “la viña del Sergi”, un viñedo ubicado en un paraje rodeado de bosque mediterráneo y plantado con la variedad Syrah que siempre ha tenido un magnetismo especial. En bodega la uva es despalillada e introducida en un depósito de INOX donde macera durante un día junto con el Premsal Blanc. Antes de descubar la uva es pisada con los pies para poder sangrar el máximo de mosto posible. El coupage se completa con un 20% de sangrado de Callet viejo. El mosto obtenido comienza a fermentar en depósito INOX y se transbalsa a una barrica de 500 lt y otra de 225 lt donde termina de fermentar y de criar durante 9 meses.

Un vino rosado con un perfil especiado y afrutado, liviano y largo que evolucionará favorablemente en botella los próximos años.