Naverán Perles Roses 2020

Naverán Perles Roses es un cava rosado elaborado por la bodega Naverán, en D.O. Cava. La bodega está ubicada en Torrelavit, en el centro del Alt Penedès.

Naverán Perles Roses está 100% elaborado con la variedad Pinot Noir. Las uvas provienen de los viñedos situados en la finca de Can Parellada, de 110 hectáreas, una de las más grandes del Alt Penedès.

La elaboración de Naverán Perles Roses empieza con una vendimia los primeros días de agosto en cajas de madera. Una vez en bodega la uva se prensa suavemente y se inicia una fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura.

Posteriormente, después del tiraje, se realiza una segunda fermentación en una botella típica del “Método Champenoise (un procedimiento para hacer vino espumoso al estilo de la región de Champagne).

Finalmente, tras una crianza de 2 años Naverán Perles Roses está listo para ser disfrutado.

Es destacable, por último, que la añada de 2010 de Naverán Perles Roses fue reconocida por Robert Parker en Wine Advocate como el mejor cava rosado español del año.