Peique Selección Familiar 2017

Peique Selección Familiar es un vino tinto monovarietal de mencía elaborado por Bodegas Peique bajo la DO Bierzo, en Castilla y León, España.

Peique Selección Familiar se elabora con racimos que provienen de viñedos de viñas viejas de mencía ubicados entre los 450 y los 580 metros sobre el nivel del mar, donde crecen cepas de alrededor de 90 años de edad.

Las vides se vendimian a mano y al llegar a la bodega las uvas maceran durante 3 a 5 días con temperaturas controladas que no superan los 6ºC.

La fermentación alcohólica se efectúa durante un tiempo que va de los 6 a los 10 días. El vino resultante realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 18 meses en barricas de roble francés. Luego de ser embotellado, Peique Selección Familiar reposa en bodega durante 15 meses para acabar de afinarse antes de su salida al mercado.

Peique es una joven  bodega familiar pero con una gran tradición vinícola. Está ubicada en Valtuille de Abajo y, con apenas 20 años de vida, ha sabido obtener la esencia más auténtica de sus viñas prácticamente centenarias de mencía y godello, mismas que cultivan y cuidan desde hace tres generaciones.

Con Peique Selección Familiar rescatan racimos de mencía que provienen de una pequeña pero hermosa parcela de la familia que dan lugar a un vino delicado y elegante, una mencía de abolengo.