Penfolds Bin 707 Cabernet 2018

El ‘House Style‘ no es algo que venga dado. Se requieren años y más años para crear y construir un estilo propio. Penfolds lo tuvo claro desde el principio y en sus más de 175 años de historia no se ha torcido ni un milímetro para mantener su filosofía de trabajo. Todo un reto que la ha convertido en la bodega más famosa de Australia y que se basa principalmente en la búsqueda de las mejores uvas procedentes de diferentes zonas. De esta manera, a través de la mezcla de todas ellas, se consiguen vinos que representan perfectamente el carácter puramente australiano.

Entre sus grandes creaciones, Penfolds Bin 707 Cabernet es un buen representante. Un vino elaborado con la variedad cabernet sauvignon procedente de múltiples viñedos y regiones localizados en el Sur de Australia, la región vitivinícola más prestigiosa del país. Se practica una agricultura respetuosa y se seleccionan las mejores uvas para macerar y fermentar a temperatura controlada. Después el vino madura en barricas de roble americano y francés durante 18 años antes de ser embotellado.

Teniendo en cuenta que los vinos de Penfolds son delicadas perlas que son buscadas por afamados amantes del vino en todo el mundo, Penfolds Bin 707 Cabernet es un vino de coleccionista para tener en propiedad, nada más y nada menos, que un cabernet sauvignon 100% de la bodega australiana más célebre y prestigiosa del planeta.