Petrakopoulos Palia Armakia Robola Of Kefalonia 2018

Entre las familias nobles más destacadas en Bizancio (Grecia) se encontraban los Melissinos, cuyos miembros ocupan importantes puestos en el mundo de la política y la iglesia. Pero tras la caída de Constantinopla a mitad del S. XV los Melissinos se vieron obligados a buscar refugio en la isla de Cefalonia y allí la familia inició una nueva etapa donde siguió siendo uno de los clanes más prestigiosos. Descendiente de esta saga nos encontramos a Nikos Petrakopoulos, un empresario que con intención de continuar una tradición familiar centenaria en el pequeño pueblo de Thiramonas, al sur de Cefalonia, opera desde 2002 su propia bodega. Así, junto a su talentoso enólogo Kiki Siameli, han levantado uno de los proyectos vitivinícolas más emocionantes de Grecia aprovechando su riqueza vitivinícola y promocionando las raras variedades de uvas locales robola, mavrodaphne y zakynthino.

Una de estas rarezas nos la encontramos en Petrakopoulos Palia Armakia Robola of Kefalonia, un vino blanco elaborado con la variedad robola procedente de dos viñedos de un célebre terruño ubicado en Fagias, en las laderas del monte Ainos. Se trata de cepas viejas de 70 años a 500-800 metros sobre el nivel del mar, integradas en la PDO Robola of Kefalonia. Con una exposición favorable del sol y frente al mar, se practica una agricultura ecológica y la uva madura temprano. En bodega la vinificación es de estilo minimalista pero poniendo toda la atención ya que, aunque únicamente se añade una pequeña adición de sulfitos a la hora de realizar la fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, hay que tener en cuenta que la robola es una uva sensible a la oxidación. Todo un desafio que solo se puede lograr utilizando una fruta de primerísima calidad.

Con una mineralidad distintiva y una sorprendente acidez refrescante natural, Petrakopoulos Palia Armakia Robola of Kefalonia es el ejemplo más típico de una robola premium. Un vino que, como todas las referencias de esta bodega, es fruto de la experimentación y evolución.