Planeta Etna Rosso 2020

Planeta Etna Rosso es un vino tinto monovarietal de Nerello Mascalese, elaborado por la bodega Planeta, bajo la DOC Etna, en Sicilia.

Nerello Mascalese es la uva tinta reina del Etna cuya máxima expresión varietal se desarrolla cuando es cultivada a partir de los 350 metros de altura a nivel del mar. Necesita diferencia térmica y maduraciones tardías y ofrece vinos fragantes y minerales, de poco color y una notable acidez.

Planeta Etna Rosso proviene de la parcela Pietramarina, en los viñedos del Feudo di Mezzo de la bodega Planeta, que está rodeada de bosques y a 510 metros de altura sobre el nivel del mar. Ahí los suelos se componen por arenas de lava y son extraordinariamente ricos en minerales.

Para la elaboración del Planeta Etna Rosso, las uvas se recogen en cajas y, si es necesario, se refrigeran de inmediato a 10ºC antes de ser seleccionadas a mano. El mosto fermenta a 23ºC en cubas de madera y en depósitos de acero inoxidable donde permanece en contacto con las pieles de las uvas durante 14 días en los que se aplican dos removidos diarios. El vino pasa por una crianza de entre 6 y 8 meses en depósitos de acero inoxidable y en cubas de roble antes de ser embotellado.

Planeta Etna Rosso nos ofrece una fotografía franca de la tipicidad de la variedad Nerello Mascalese y de la peculiaridad del terroir volcánico del Etna.