Puszta Libre! 2022

Puszta Libre! es un vino tinto joven natural, ecológico y biodinámico elaborado por Claus Preisinger en la zona austriaca de Burgenland con las variedades autóctonas zweigelt y saint laurent.

Claus Preisinger elabora su primer vino con solo 20 años y pronto amplía las 3 hectáreas de viñedos que su familia tiene junto al lago Neusiedlersee en Burgenland (Austria) a 19 ha. Siendo el miembro más joven de Pannobile, grupo surgido para defender el carácter único del terruño y variedades locales de Burgenland, es una de las nuevas promesas de productores austríacos.

Puszta Libre! procede de viñedos ubicados en la ribera norte del lago Neusiedl sobre suelos franco-arenosos muy variados, con pedernal, cuarzo, pizarra y piedra caliza. Basándose en los principios biodinámicos de Rudolf Steiner, apuesta por el equilibrio natural del viñedo con prácticas únicamente orgánicas y biodinámicas. 

Puszta Libre! se elabora tal y como lo hubiese hecho su abuelo años atrás. Para ello recurre a la maceración carbónica de los racimos enteros con una extracción ligera. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y envejece en foudres de 3000 litros. Finlamente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Puszta Libre! quiere ser un homenaje a la viticultura antigua tanto en la manera de elaborase como en la forma de presentarse. Un diseño inspirado en los refrescos clásicos que te invita a beber frío y sin prejuicios.