Quinta Da Palmirinha Branco 2019

Quinta da Palmirinha Branco es un vino blanco coupage de las variedades azal branco y arinto elaborado por la bodega Quinta da Palmirinha bajo la DOC Vinho Verde, en Minho, Portugal.

Los racimos con los que se elabora el vino Quinta da Palmirinha Branco provienen de parcelas que se trabajan bajo los principios de la agricultura biodinámica. Las uvas al llegar a la bodega realizan la fermentación de manera espontánea con sus levaduras autóctonas y el vino resultante se cría bajo lías con aplicación de battonages periódicos.

Fernando Paiva, propietario de la bodega Quinta da Palmirinha, fue uno de los pioneros en trabajar sus viñedos bajo los principios de la agricultura biodinámica en Portugal. Su Quinta está ubicada en el Valle de Sousa y cuenta con una superficie de alrededor de 3 hectáreas que fueron totalmente reestructuradas y plantadas con variedades regionales. Desde el año 2007 cuenta con la certificación Demeter.