Recaredo Subtil Brut Nature 2018

Recaredo Subtil Brut Nature es un elegante espumoso Corpinnat que se elabora exclusivamente con la variedad xarel·lo que procede de la Finca del Roure, en el corazón del Penedès, viñedos que se cultivan siguiendo los parámetros de la viticultura ecológica y biodinámica y que se vendimian de manera manual para garantizar todos los parámetros de calidad necesarios para una perfecta y cuidada maduración.

 

Acabada la vinificación, Recaredo Subtil Brut Nature pasa por una larga crianza en botellas con tapón de corcho natural, elemento idóneo para preservar un espumoso de su categoría. En la fase final de su tranquilo reposo, las botellas se aclaran en pupitres y el degüelle se lleva a cabo sin congelar y de manera manual, todo un proceso de artesanía y respeto.

 

Sutileza, elegancia y deliciosa mineralidad envueltas por la cremosidad que aporta la larga crianza y que vibra gracias al cosquilleo de finas y muy bien integradas burbujas. Un Corpinnat totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición, que definitivamente deja huella.