Ritme +Ritme 2021

Ritme blanc es un vino blanco de la bodega Ritme elaborado en la D.O. Priorat con las variedades Garnacha blanca (70%) y Macabeo (30%).

La uva procede de viñas viejas de edades comprendidas entre los 20 y los 80 años, plantadas en suelo de llicorella (pizarra) a una altitud de entre 300 y 650 metros.

La vendimia se realiza de forma manual y la uva se macera en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva.
La fermentación se produce durante 3 meses en barricas de roble francés y tinas de acero inoxidable.
Crianza conjunta con las madres durante 11 meses.