Schloss Gobelsburg Riesling Tradition 2017

Schloss Gobelsburg Riesling Tradition es un vino blanco con barrica de la variedad Riesling que elabora la bodega Schloss Gobelsburg en Niederöstereich (Austria).

Schloss Gobelsburg es una de las bodegas más antiguas del Danubio austriaco. La Finca, un castillo cisterciense que tiene sus orígenes en el año 1171, se encuentra muy cerca de la ciudad de Langenlois, en el valle del río Kamp y en la actualidad posee 35 hectáreas de viñedos situados alrededor del castillo. Desde el año 1996 Michael Moosbrugger asume el control del lugar y, con el asesoramiento de Willi Bründlmayer, uno de los más prestigiosos enólogos de Austria empieza a elaborar vinos nobles, de viñedos únicos y siguiendo la metodología clásica de los antiguos monjes cistercienses.

Los viñedos de Schloss Gobelsburg Riesling Tradition se encuentran en laderas pendientes y terrazas alrededor del Catillo Gobelsburg. Un total de 6 hectáreas de cepas de entre 20 y 40 años de edad plantadas en suelo gneis y con un rendimiento máximo de 40 hectolitros por hectárea. Se practica una agricultura respetuosa con el media ambiente, reduciendo al mínimo el uso de maquinaria. La vendimia es manual en cajas pequeñas.

En bodega las uvas de Schloss Gobelsburg Riesling Tradition se presionan suavemente en un gran barril de roble Manhartsberg. Después realiza la vinificación como lo hacían los antiguos monjes, de forma espontánea, con levaduras autóctonas y sin control de temperatura. Después envejece durante 18 meses en barricas de roble austríaco de Manhartsberg. Tras la fermentación, el vino se trasiega cada 3 ó 4 meses durante dos años antes de embotellar.

Schloss Gobelsburg Riesling Tradition es un vino blanco que, al estar elaborado con la metodología de vinificación cisterciense, conserva la pureza del lugar. Todo un saber hacer digno de probar.