Torre Del Veguer Eclèctic 2017

La Generalitat de Catalunya la catalogó como edificio histórico-artístico. Y es que no sólo sus vinos pueden ser considerados como verdaderos monumentos. Tanto los viñedos como la masía fortificada de Torre del Veguer, fechada de 1359, constituyen una verdadera joya medieval que merece la pena ser visitada. No sólo con interés enológico; sino también como plató de cino. De hecho, distintos productores y directores de cine han puesto el ojo en esta bodega, localizada en Sant Pere de Ribes (Garraf), como plató y localización de sus rodajes. Aquí mismo es donde se elabora Torre del Veguer Eclèctic, un tinto elaborado con syrah, cabernet sauvignon y garnacha en esta bodega ubicada en la D.O. Penedés, en la zona central de Cataluña.

El guión de Torre del Veguer Eclèctic comienza en los viñedos viejos de Sant Pere de Ribes, en el Massís del Garraf, entre el Mediterráneo (a 4 Km) y el extremo oriental del Parque Natural del Garraf. Las uvas se vendimian a mano en cajas de 20 Kg, respetando al máximo los racimos que crecen con orientación sur-este, sobre suelos calcáreos y profundos, con un contenido bajo en materia orgánica. El clima mediterráneo (con inviernos suaves y veranos calurosos), terminan de dar el toque final a las bayas seleccionadas.

Una vez en bodega, las uvas de Torre del Veguer Eclèctic se despalillan y molturan. Una vez rota la piel, las uvas pasan a una maceración prefermentativa, donde estará en contacto con los hollejos. Tras esta operación -con la que se garantiza la extracción de aromas y de color-, Torre del Veguer Eclèctic pasará a los depósitos de fermentación, donde se separá en distintas partidas según la parcela. Una vez acabado el proceso, Torre del Veguer Eclèctic pasará a barricas usadas de roble (entre 300 y 500 litros), donde pasará 9 meses de crianza.

El desenlace final corre a cuenta de un vino aterciopelado y bien equilibrado, redondo. Torre del Veguer Eclèctic: el mejor protagonista de cualquier historia.