Trénel Saint Véran Clos Des Poncetys 2020

Trénel Saint Véran Clos des Poncetys es un vino blanco ecológico monovarietal de chardonnay elaborado por la bodega Trénel bajo la AOC Saint-Véran en Borgoña, Francia.

Para elaborar el vino Trénel Saint Véran Clos des Poncetys se utilizan racimos que provienen de las parcelas del Clos des Poncetys que están ubicadas en Davayé, en la frontera con Pouilly-Fuissé. Los viñedos se cultivan de manera ecológica y cuentan con suelos compuestos por arcilla roja sobre lecho rocoso calcáreo que dan lugar a vinos finos y minerales, con una excelente longevidad.

Los racimos provienen de cepas de alrededor de 55 años de edad. La fermentación se lleva a cabo bajo levaduras autóctonas y con temperaturas controladas entre los 20ºC a 21º C que permiten aportar opulencia al vino. No se realiza fermentación maloláctica con el objetivo de preservar la frescura. Finalmente el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Más de 80 años respaldan el buen hacer de la Maison Trénel, bodega familiar establecida en el corazón de Borgoña donde elabora vinos con las variedades gamay y chardonnay y licores de frutas de la zona. Una empresa que comparte valores con otro grande de la vitivinicultura, la Maison M. Chapoutier con la que mantiene una estrecha colaboración.

Trénel Saint Véran Clos des Poncetys es un vino blanco complejo y delicado que nos permite iniciarnos en los blancos de Borgoña de una manera accesible.