Valenciso Blanco 2021

Valenciso Blanco es un vino blanco de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Valenciso. Este vino es un coupage de las variedades Viura (70%) y Garnacha Blanca (30%).

La uva utilizada procede de viñedos, cuidados de forma sostenible, situados en las poblaciones de Villalba, Haro y Ollauri. Se trata de viñedos muy viejos que crecen sobre suelos arcillosos y calcáreos. La Rioja Alta, la región en la cual se cultiva la uva de este Valenciso Blanco, destaca por tener un clima atlántico dominado mayoritariamente por temperaturas templadas.

El proceso de cosecha se realiza de forma manual, intentando así no romper los granos y conservarlos en las mejores condiciones posibles para que no pierdan sus cualidades. Tras ser transportada hasta la bodega, la uva de Valenciso Blanco fermenta en barricas de roble procedentes del Cáucaso. En estos mismos recipientes el vino reposa durante nueve meses antes de ser embotellado y comercializado. De Valenciso Blanco se elaboran solamente unas 9.000 unidades por añada.

Valenciso es una bodega que nació en 1998 por voluntad de Luís Valentín y Carmen Enciso -el nombre de la empresa se forma a partir de estos dos apellidos-. Asesorado por el ingeniero agrónomo Julián Palacios, el equipo de la bodega -formado en la actualidad por seis personas- elabora vinos elegantes y finos, aunque no pueden considerarse clásicos, pues se busca un fuerte peso de la fruta respecto a la madera.