Vardon Kennett Esplendor 2015

Vardon Kennett Esplendor es un vino espumoso sin denominación de origen, elaborado por la bodega Vardon Kennett, en Mediona, Alt Penedés.
 

Vardon Kennett es la nueva bodega de Bodegas Torres. Creada exclusivamente para elaborar vinos espumosos, se sitúa en el municipio de Mediona, a 500 metros de altitud, en la parte más septentrional del Penedés.

Bodegas Torres es una empresa familiar fundada en el año 1870 por Jaime y Miguel Torres Vendrell,con varias generaciones dedicadas a laelaboración de vino y brandy en el Penedés. Actualmente, Bodegas Torres elabora vinos en muchísimas regiones vitivinícolas del mundo. En España tiene 4 bodegas en propiedad, en otras 4 denominaciones de origen, Penedés, Rioja, Ribera del Duero y Priorat.
 

Vardon Kennett Esplendor es un vino espumoso, extra brut, elaborado con Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo de viñedos propios situados en la finca de Santa Maria de Agulladolç, a 500 metros de altitud.

Tras la vendimia, realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Según la añada, y dependiendo de la acidez, realiza la fermentación maloláctica. Siguiendo el método tradicional realiza una crianza en botella de un mínimo de 30 meses.