Vietti Roero Arneis 2020

Si has llegado hasta aquí es porque eres un verdadero amante de los vinos italianos. Probablemente, te guste perderte en textos de elaboraciones y notas de cata, siendo todo un experto sobre lo que se bebe en el norte de Italia (una de las mejores zonas de vinos del mundo); ¿pero estás seguro de que conoces todas y cada una de sus denominaciones? Esto último no es fácil. Tan sólo el Piamonte cuenta con un total de 58 zonas D.O.C y D.O.C.G. ¡Casi nada!. Algunas, como Barolo y Barbaresco son archiconocidas, pero hay otras menos populares que también sorprenden como la D.O.C.G. Roero Arneis. Si no la conoces te proponemos que lo hagas con Vietti Roero Arneis, un blanco elaborado por uno de los grandes productores del norte italiano y que estamos seguros de que no te defraudará.

Vietti Roero Arneis es un vino que se elabora en depósitos de acero inoxidable, donde fermenta lentamente y se mantendrá en contacto con sus lías antes del embotellado. Este paso, donde el vino se deja reposar, garantizar conseguir la mejor versión de la arneis, uva típica de la zona bautizada según el dialecto local bajo el nombre de bribón o pícaro. Esto se debe principalmente a que tradicionalmente esta variedad madura más rápido que el resto de uvas de la zona, como la nebbiolo, lo que provocaba que en ciertos momentos la calidad no fuese la mejor. No obstante, esto ya ha cambiado y amparado bajo la D.O.C.G. Arneis, estos vinos blancos comienzan a ser los mejores del Piamonte. En concreto, las uvas de Vietti Roero Arneis crecen en viñedos ubicados en Santo Stefano Roero, una localidad en pleno corazón de Roero, donde abundan los suelos arcillosos-calcáreos que dan soporte a las videos de unos 30 años.

Tras la vendimia manual, que se realiza a mediados de septiembre, Vietti Roero Arneis se despalilla y se prensa suavemente. Desde ahí, el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable donde fermenta lentamente, a una temperatura entre los 14 °C y los 16 °C. A mitad de este proceso, el depósito de Vietti Roero Arneis se cierra herméticamente para reabsorber una pequeña cantidad de CO₂ natural. Así permanecerá un tiempo, sobre sus lías, hasta que finalmente será embotellado.

Durante muchos años, los vinos de la D.O.C.G. Roero Arneis han sido poco considerados, pero ahora, desde 1980, eso ha cambiado gracias a ciertos productores que han sabido sacar lo mejor de esta variedad. Bodegas Vietti es uno de ellos. Por ello, no dejes pasar la oportunidad de probar Vietti Roero Arneis.