Vieux Château Certan

Vieux Château Certan es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Vieux Château Certan, en la prestigiosa AOC Pomerol, en Burdeos (Francia) con las variedades cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot.

 

Propiedad de la familia Thienpont, Vieux Château Certan es una de las fincas vitivinícolas más antiguas de Pomerol que se remonta al año 1700. Una bodaga cuyas viñas se han trabajado, generación tras generación, con meticulosa dedicación y que le ha valido excelentes críticas de expertos en vino de renombre mundial.

 

En concreto, Vieux Château Certan es un Grand Vin que se produce a partir de cepas muy viejas de más de 55 años, cultivadas en una increíble meseta de suelos de arcilla y grava. En ellas se practica una agricultura respetuosa, manteniendo rendimientos bajos y cuidando el equilibrio natural del terroir. Una vez la uva alcanza el momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente. 

 

En bodega Vieux Château Certan se vinifica de forma pura y natural. Primero se realiza una selección minuciosa de la uva y, una vez pasa por el estrujado, se inicia una fermentación a  temperatura controlada. Después el vino envejece en barricas de roble francés de 225 litros durante 18 meses antes de ser embotellado. 

 

Siendo un coupage de merlot y cabernet sauvignon, Vieux Château Certan es todo un clásico de una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas del mundo. Fruta maravillosa, estructura fina y final vibrante.