Vinyes Tortuga Juicy 2022

Los dos vivían en Ámsterdam y decidieron dejarlo todo para perseguir su sueño: comprar un viñedo y convertirse en enólogos. Eran jóvenes y tenían ganas. ¿Qué más podía hacer falta? Algo muy importante: el dinero para llevar a cabo el sueño.

Finalmente Jurriaan -propietario de una agencia que organizaba viajes privados de bajo impacto al sudeste asiático- y Dido -que estaba en Sudáfrica terminando su investigación en Antropología Cultural- lo consiguieron. Tras viajar de país en país elaborando vinos, el sueño se hizo realidad en España, concretamente en el Alt-Empordà, una región de Gerona (en el nordeste de Cataluña). Allí en la reserva natural de la Albera, donde se hicieron cargo de 9,5 hectáreas de viñedos, la bodega Vinyes Tortuga se hizo realidad.

Desde este enclave en la D.O. Empordá cultivan las cepas de manera orgánica – e implementando principios biodinámicos-, con el fin de elaborar vinos naturales sin sulfitos añadidos. En esta denominación, que delimita al norte con los Pirineos y al este con el mar Mediterráneo, los suelos son muy heterogéneos, en su mayoría de textura arenosa y pobres en materia orgánica. Aquí la viña crece en su mayoría al nivel del mar, bajo inviernos suaves con pocas heladas, veranos calurosos (suavizados por las brisas marinas) y precipitaciones escasas (600 litros anuales). No obstante el rasgo más característico es el Tramontana, un viento fuerte del norte que supera en ocasiones los 120 Km/H y que tiene efectos muy beneficiosos para el buen estado sanitario de la uva, secando los cultivos y evitando enfermedades fúngicas.

En este marco nacen vinos como Vinyes Tortuga Juicy, un rosado elaborado con Merlot y Garnacha. Vinyes Tortuga Juicy se despalilla a mano y se prensa el racimo entero. Tras una fermentación espontánea con levaduras autóctonas , la mitad de Vinyes Tortuga Juicy tendrá un período de crianza de cuatro meses en barricas usadas, mientras que la otra mitad lo hará en depósitos de fibra de vidrio. Por último, manteniendo su carácter totalmente natural, Vinyes Tortuga Juicy no será filtrado, clarificado ni estabilizado. La D.O. Empordá en su estado más puro y natural.