Weingut Robert Weil Kiedricher Riesling Trocken 2021

Al igual que los viñedos de Burdeos están íntimamente ligados a la historia y sus castillos desde la antigüedad, el prestigio de la variedad riesling representa de manera impresionante la cultura vitivinícola alemana. Alguien que lo sabe muy bien es Wilhelm Weil, sin duda, el rostro de la viticultura de VDP Rheingau durante tres décadas y que ha sido una de las figuras más destacadas en dar forma a esta región alemana ubicada en la ribera del río Rin. Nacido en 1963 en Rheingau, dirige la bodega de su bisabuelo Robert Weil desde 1987. Una prestigiosa empresa alemana ubicada en el municipio de Kiedrich que, gracias a la ubicación absolutamente superior de sus viñedos, ha llegado a la cima con sus profundos riesling.

Prueba de este gran trabajo lo encontramos en Kiedricher Riesling Trocken Ortswein, un vino blanco procedente de viñedos de riesling seleccionados como Erste Lage y Grosse Lage (sinónimo de la más alta calidad) plantados sobre suelos peculiares, formados por filitas y magnas y con pendientes superiores al 60%. Se trata de un viñedo del que a finales del siglo XII ya se hacía mención como el «mons Rhingravii» (la montaña de los condados del Rin). Con unas prácticas estrictas y orientadas a la calidad en el viñedo y una vendimia y selección a mano complicada por el alto desnivel, en bodega se despalilla y se prensa suavemente y el mosto obtenido se vinifica sobre lías a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

El resultado es superior. Versátil, fresco y muy gastronómico, Kiedricher Riesling Trocken Ortswein es un vino blanco que lleva a la cima la variedad estrella alemana. Un riesling de altura fruto de una bodega alemana con“carácter de château”.