Zuccardi Valles Torrontés 2021

Nombrado en 2019 como unos de los 10 mejores enólogos de Sudamérica según el prestigioso crítico de vino Tim Atkins para la revista Decanter, Sebastián Zuccardi se ha hecho así mismo. Y es que aunque se trata de la tercera generación de la prestigiosa bodega argentina Zuccardi que produce vinos de calidad, Sebastián ha abierto su propia línea de trabajo para explorar los muchos microclimas y suelos que hay en el Valle de Uco (Mendoza) y conseguir así unos vinos andinos con un sentido de lugar.

Elaborado con uvas cultivadas en viñedos de altura a lo largo de las estribaciones de la Cordillera de los Andes, nos presenta este Zuccardi Valles Torrontés. Un vino blanco elaborado con la variedad blanca torrontés que se encuentra plantada a 1800 metros sobre el nivel del mar y que se beneficia del clima frío, seco y de la gran amplitud térmica. En bodega las uvas seleccionadas, despalilladas y estrujadas fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y después el vino cría sobre lías durante 6 meses para conseguir la redondez justa antes del embotellado.

Así, con el desafío de interpretar cada terroir fielmente, Zuccardi Valles Torrontés es una pequeña joya para degustar en cualquier momento. Un vino blanco potente pero fresco que justifica perfectamente porque Atkins ha considerado a Sebastian como uno de los top ten de Sudamérica.